Thực đơn món chay ăn sáng cho gia đình bạn : nguyên liệu và cách làm

Chúng ta đều biết, bữa sáng là bữa quan trọng nhất của cơ thể. Bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng để nạp đầy năng lượng cho cả ngày dài. Đối với các tín đồ ăn chay cũng vậy, họ rất chú trọng và quan tâm đến những món chay ăn sáng. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn những món chay ăn sáng vừa ngon, vừa bổ lại cực kì dễ chế biến.

1, Canh bánh gạo phiên bản chay

Thông thường người ta dùng thịt bò để nấu lên canh bánh gạo. Nhưng đối với các tín đồ ăn chay không sử dụng thịt bò mà thay bằng tảo, hẹ, nấm hương, các loại hành. Công thức nấu món canh này rất đơn giản.

a, Nguyên liệu

  • 300g bánh gạo
  • 3 tai nấm hương
  • Hành lá, củ hành tây, tỏi, ớt
  • Gia vị: nước tương, đường, muối ăn, mè rang, dầu mè…

món chay ăn sáng

Bánh gạo phiên bản chay thật phù hợp là món chay ăn sáng ngon!

b, Công thức chế biến

–  Chuẩn bị các nguyên liệu, hành lá một nửa cắt lát một nửa cắt khúc, khúc dài khoảng 10cm. Hành tây và tỏi lột vỏ, hành thì cắt miếng, tỏi thì đập dập.

–  Tảo khô đun cho nở, sau đó vớt ra và chắt lấy nước. Đun hỗn hợp hành lá khúc, tỏi, hành tây và nấm hương. Khi thấy bọt thì hớt hết bọt đi.

–  Khi chỉ còn ⅓ lượng nước ban đầu thì vớt nấm hương ra ngoài. Tiếp đó bạn dùng thìa lọc canh để chắt lấy nước cốt, làm cho món canh thêm đậm đà.

–  Sau khi đã lọc canh tiếp tục đun sôi và thả bánh gạo vào. Chú ý, cho đầy đủ gia vị cho vừa miệng. Tùy vào sở thích của từng người mà bạn cho lượng muối, đường, và nước tương cho phù hợp. Đun canh đến khi nào bánh gạo nổi lên thì tắt bếp.

Canh bánh gạo phiên bản chay là món chay ăn sáng cực kì ngon mà bạn có thể nấu mỗi sáng cho gia đình mình. Nếu bạn quá bận rộn bạn có thể lựa chọn đặt đồ ăn chay giao tận nơi tại nhà ở các quán chay gần để thưởng thức nhé!

2, Cơm chiên chay – món chay ăn sáng bổ sung năng lượng

a, Nguyên liệu

  • Cơm (tùy vào mức độ ăn mà chuẩn bị lượng cơm cho phù hợp)
  • Nấm hương
  • Đậu Hà Lan,  đỗ xanh
  • Ớt chua màu đỏ
  • Muối và xì dầu

b, Công thức chế biến

Nấm hương và ớt chuông đem rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.  Đỗ xanh thì chần qua nước sôi khoảng 2 phút. Cho phần cơm đã chuẩn bị vào chảo, dùng thìa đảo đều và chiên giòn cơm.

món chay ăn sáng

Món chay ăn sáng – cơm chiên chay giúp bản thân tràn đầy năng lượng

Đảo đều cho đến khi thấy hạt cơm đã mềm ra thì cho hỗn hợp nấm hương, ớt, đậu xanh vào chiên cùng. Bạn lên đảo thật đều tay cho các nguyên liệu được chín đề.

Cứ như vậy cho đến khi cảm thấy cơm và các nguyên liệu khác đã quyện vào nhau. Cho thêm gia vị muối và xì dầu để  món ăn sáng cơm chiên chay thêm đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn.  Chỉ cần bỏ ra từ 10-15 phút buổi sáng bạn đã có một món chay ăn sáng thật ngon và bổ. Đó chính là món cơm chiên chay. Món chay này khá ngon và được khá nhiều người lựa chọn để đặt cỗ chay cho mẫm cỗ gia đình mình.

3, Món chay ăn sáng với phở chay

a, Nguyên liệu

  • bánh phở
  • Thịt gà chay
  • Nấm (bạn có thể chọn loại nấm mà bạn thích)
  • Tỏi tây, gừng, rau thơm, cánh hoa hổi
  • Ngũ vị hương, nước tương, hạt tiêu, bột canh, đường

món chay ăn sáng

Còn gì tuyệt vời hơn món chay ăn sáng với món phở chay!

b, Công thức chế biến

– Làm nước dùng

  • Đun một lượng nước vừa đủ. Cho hỗn hợp hành củ, gừng, tỏi tây với hoa hổi,  đun cho vòng 45 phút. Sau đó, vớt các lá tỏi tây ra khỏi nồi và cho ngũ vị hương, đường và muối vừa vặn, tiếp tục đun hỗn hợp đó trong vòng 15 phút nữa để nước dùng có vị đậm đà và đặc trưng.

– Phần còn lại

  • Thịt gà chay đã chuẩn bị, thái thành miếng nhỏ, vừa ăn. Tỏi tây và nấm thái lát. tiếp đó, xào chúng cho đến khi vàng giòn để tạo mùi hương. Sau khi chúng đã vàng giòn, tiếp tục cho thịt gà chay và nấm vào xào cùng. Nếm thử và cho thêm gia vị đến khi vừa vặn, đun chúng thêm khoảng từ 5 – 7 phút để gia vị ngấm đều.
  • Bánh phở đem trần qua hoặc luộc như đã được hướng dẫn trên bao bì. Bỏ phần bánh phở đó ra bát, và đặt phần thịt vừa chuẩn bị lên trên. Cuối cùng cho phần nước dùng vào bát và thưởng thức bát phở chay nóng hổi. Có thể cho thêm rau thêm hoặc giá để ăn kèm thuộc vào sở thích của bạn.
  • Món phở chay là món chay ăn sáng rất được ưa chuộng đối với rất gia đình Việt. Chúng được chế biến cũng cực kì đơn giản, phù hợp với nhiều gia đình.

Nếu bạn vẫn chưa thể tự tay chuẩn bị được các bữa sáng cho gia đình bạn có thể đăng ký học nấu món chay tại các cơ sở uy tín để có thể về tự tin chuẩn bị cho gia đình các bữa ăn chăn chay ngon nhé!

Chúc các bạn tràn đầy năng lượng cho cả ngày dài với các món chay ăn sáng ngon!

Nguồn https://monchayngon.com.vn/

Thực đơn món chay ăn sáng cho gia đình bạn : nguyên liệu và cách làm
5 (100%) 2 votes
Bạn đang xem bài viết Thực đơn món chay ăn sáng cho gia đình bạn : nguyên liệu và cách làm trong chuyên mục Tư vấn ăn chay ngon
Tag: Thực đơn chay
ĐẶT BÀN 098 123 4503